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パン教室♪12月

12月1日の
パン教室は<シュトーレン>でした
クリスマスのお菓子のようなパンです
ラム酒漬けレーズン・スライスアーモンド・
オレンジピールを混ぜ込んでいきます

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一次発酵させます

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楕円形に伸ばし、二つ折りに成型します

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本日体験レッスンに来た次女も真剣に成型しています
課題の<ハムマヨパン>のマヨ無しタイプをリクエストしました
代わりにチーズを乗せましょうと先生にアドバイスした頂きました

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シュトーレンは2次発酵でだいぶ大きくなりました

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いつものティタイムを
本日は特別「ミニ忘年会」としました

おしゃれなお弁当を平塚の<ごごさんじ>さんから
デリバリーしてもらいました

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手前は「手作り焼き豚」、奥は「いちじくのチョコケーキ」です

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きれいな焦げ目がついて焼きあがりました

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熱いうちにバターを塗り
冷めてから、粉砂糖を雪のようにふらせました?

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ハムチーズパンの出来上がりです

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